Salotto Brè | Domenica 31 dicembre 2017 – Capodanno al Salotto
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Domenica 31 dicembre 2017 – Capodanno al Salotto

Al Salotto iniziamo il nuovo anno in festa e vi proponiamo una serata danzante anni ‘80 nella nostra bellissima sala eventi.

Prima di scatenarci però ci facciamo viziare dai nostri CHEF con una buonissima cena a scelta tra due menù:

Menù di terra

Antipasto

Piccola misticanza con noci, uva e melograno condita con vinaigrette al miele Campaccio di Riva San Vitale

Flan di patate viola con fonduta di formaggio dell’Alpe e crudo della Mesolcina

Primo

Gnocchi di zucca fatti in casa, mantecati alla crema di parmigiano e croccante di pomodori secchi su letto di rucola

Secondo

Bocconcini di filetto di Scottona ai pistacchi con zucca brasata e cipolla caramellata

Dessert

St’Honorè agli agrumi fatta in casa

CHF 70.00 p.p. bibite escluse

 

Menù di mare

Antipasto

Piccola misticanza con noci, uva e melograno condita con vinaigrette al miele Campaccio di Riva San Vitale

Tartare di tonno e scampi con riduzione di melograno e arancia.

Primo

Fusillo risottato al pesto di rucola con scampi, vongole e polvere di limone

Secondo

Scottata di pesce spada al limone e timo su vellutata di zucca e olive taggiasche con puntarelle saltate

Dessert

St’Honorè agli agrumi fatta in casa

CHF 80.00 p.p. bibite escluse

Che ne dite?

Prenotate il vostro tavolo allo 091 971 50 00 oppure tramite e-mail a info@salotto-bre.ch.