Salotto Brè | Ristorante
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Il ristorante

Il ristorante del Salotto Brè è situato al piano terra, volge verso la grande terrazza e sul giardino.

Il ristorante ha mantenuto, in parte, il suo stile originale con il caminino a doppia vista e l’antica pavimentazione (piastrelle in una sala e piode ticinesi nell’altra). I mobili sono stati recuperati e le sedie ticinesi sono state ridipinte di bianco, nell’intento di dare al luogo maggiore leggerezza e cercando di combinare l’antico con un tocco di modernità.

 

Per rispettare le norme sulla ristorazione la cucina, il bancone del bar, i serramenti e i plafoni sono stati completamente rinnovati, creando un ambiente accogliente, tranquillo e familiare.

Il ristorante offre 30 posti suddivisi nelle due salette e 30 sulla terrazza esterna durante il periodo estivo.

La cucina di Salotto Brè è a conduzione famigliare. Il Ristorante impiega diverse persone, ognuna di loro con compiti diversi.

 

Tra passione e fantasia il team di Salotto Brè accoglie i suoi ospiti in un ambiente piacevole e curato, cercando di regalare momenti felici e di serenità.

 

In generale i piatti propongono la cucina del territorio, nel limite del possibile vertendo sull’utilizzo di prodotti a Km 0, semplici e di stagione, mentre a volte desiderano attingere al sapere di altre culture.
Oltre alla carta viene proposto un fuori carta che lascia spazio alla fantasia e all’umore dei cuochi, nel rispetto della stagione e di qualche delizia che trovano al momento della spesa.

 

A scadenze regolari vengono organizzate serate a tema, le cui proposte sono promosse sui social e sulla sezione news sul nostro sito.
Nell’ampio giardino, il ristorante dispone di uno spazio verde dove si trova un’accogliente zona relax, con sdraio e comode sedie per gustare un buon bicchiere accompagnato da due stuzzichini.

MENÙ

Chef Simonluca Barbieri

ANTIPASTI
Tartare di manzo con burro mantecato e pane toast CHF  36.-
½ CHF 23.-
Tartare di capriolo alla senape con salsa di cipolle rosse in agrodolce e pane toast al carbone CHF 26.-
Flan di zucca con cuore di Gottardo su salsa al curry e amaretti tostati CHF 16.-
Crudi di mare con marinata di verdure e salsa di soia CHF 30.-
½ CHF 20.-
Insalata di radicchio e quinoa nera, mele, scaglie di grana e salsa greca CHF 16.-
PRIMI PIATTI
Tortelli di zucca mantovani fatti in casa, con salsa allo zafferano CHF 18.-
Tagliolini al carbone vegetale fatti in casa con vongole, zucchine, menta e bisque di crostacei CHF 22.-
Risotto Carnaroli ai porcini, con luganighetta di cervo, mantecato con castagne CHF 22.-
Vellutata di zucca, spolverata con quinoa nera e zenzero CHF 12.-
Zuppa di borlotti e pancetta croccante, con pesto di pomodori secchi CHF 12.-
Vellutata di broccoli con vongole, semi di lino e crostoni all’aglio, olio e peperoncino CHF 20.-
SECONDI PIATTI
Filetto di manzo alla Voronoff accompagnato da patate all’aglio e verdure di stagione CHF 42.-
Scaloppe di capriolo ai mirtilli rossi accompagnate da cavolo rosso stufato e cavoletti di Bruxelles CHF 36.-
Filetto di sarago cotto in foglia di banano aromatizzato al lemongrass con riso Jasmine e carote al latte di cocco CHF 36.-
Pesce spada ai profumi del Mediterraneo con pomodorini ciliegini, olive taggiasche e zeste di arancio accompagnato da verdurine di stagione croccanti CHF 38.-
Spezzatino di seitan con mele e arachidi CHF 18.-
DOLCI
Sfera di cioccolato al fondente con sorpresa di castagne e salsa al cioccolato bianco CHF 8.-
Cannolo siciliano rivisitato “scomposto” CHF 8.-
Strudel di mele caldo con chantilly alla cannella CHF 8.-
Zabaglione caldo con croccante di castagne CHF 8.-

Contatti e Prenotazioni

Salotto Brè – Ristorante
Via Brè 46
6979 Brè sopra Lugano
Svizzera

 

e-mail: info@salotto-bre.ch
telefono: + 41 91 971 50 00
web: www.salotto-bre.ch

Accesso al ristorante

Salotto Brè è raggiungibile in auto, tramite mezzi pubblici e a piedi. Posteggio pubblico gratuito a pochi metri.

L’accesso al ristorante é possibile anche per persone disabili.

Orari d’apertura

Da martedì a domenica
dalle 10.00 alle 23.30,
lunedì chiuso.

Modalità di pagamento

Accettiamo contanti (CHF o EUR) e carte di credito (Mastercard, Visa, Maestro e Postcard).

Salotto Brè Instagram

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Sala Eventi

Salotto Brè dispone di una sala eventi situata al piano terra accanto ad un accogliente salotto e alla ricezione del bnb.

La sala eventi, affacciata a sud verso la lunga terrazza esterna e con vista sul giardino, ha una superfice di 75 mq. Oltre alla terrazza frontale, la sala accede ad una nuova terrazza laterale che si affaccia direttamente sul giardino/orto.

La sala eventi è stata mantenuta nella sua forma originale come luogo per organizzare feste private, pubbliche, vernissages, cinema, corsi di diverso genere, seminari, conferenze e meetings. A tale proposito indichiamo qui di seguito alcune informazioni utili.

 

Sono disponibili: Impianto cinema con beamer di alta qualità e sistema audio dolby 5.1, WI-FI, tende oscuranti, tavoli x buffet, può ospitare 60/65 persone sedute o 90/100 in piedi. La sala eventi è stata studiata per renderla polivalente, è attrezzata con strutture che permetteranno di allestire anche vernissages di diverso genere (mostra di fotografie, tele,…).

L’arredamento è essenziale e semplice, e punta a garantire un utilizzo pratico, versatile e consono al tipo di attività.

 

L’utilizzo di questo luogo è aperto a chiunque necessiti di uno spazio per le proprie attività, per maggiori informazioni e un’offerta personalizzata vi preghiamo di contattarci tramite email a: info@salotto-bre.ch