Salotto Brè | Ristorante
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Il ristorante

Il ristorante del Salotto Brè è situato al piano terra, volge verso la grande terrazza e sul giardino.

Il ristorante ha mantenuto, in parte, il suo stile originale con il caminino a doppia vista e l’antica pavimentazione (piastrelle in una sala e piode ticinesi nell’altra). I mobili sono stati recuperati e le sedie ticinesi sono state ridipinte di bianco, nell’intento di dare al luogo maggiore leggerezza e cercando di combinare l’antico con un tocco di modernità.

 

Per rispettare le norme sulla ristorazione la cucina, il bancone del bar, i serramenti e i plafoni sono stati completamente rinnovati, creando un ambiente accogliente, tranquillo e familiare.

Il ristorante offre 30 posti suddivisi nelle due salette e 30 sulla terrazza esterna durante il periodo estivo.

La cucina di Salotto Brè è a conduzione famigliare. Il Ristorante impiega diverse persone, ognuna di loro con compiti diversi.

 

Tra passione e fantasia il team di Salotto Brè accoglie i suoi ospiti in un ambiente piacevole e curato, cercando di regalare momenti felici e di serenità.

 

In generale i piatti propongono la cucina del territorio, nel limite del possibile vertendo sull’utilizzo di prodotti a Km 0, semplici e di stagione, mentre a volte desiderano attingere al sapere di altre culture.
Oltre alla carta viene proposto un fuori carta che lascia spazio alla fantasia e all’umore dei cuochi, nel rispetto della stagione e di qualche delizia che trovano al momento della spesa.

 

A scadenze regolari vengono organizzate serate a tema, le cui proposte sono promosse sui social e sulla sezione news sul nostro sito.
Nell’ampio giardino, il ristorante dispone di uno spazio verde dove si trova un’accogliente zona relax, con sdraio e comode sedie per gustare un buon bicchiere accompagnato da due stuzzichini.

MENÙ

Chef Simonluca Barbieri

ANTIPASTI

Tagliere di salumi nostrani con sottaceti

CHF 24.-
½ CHF 14.-

Selezione di formaggi nostrani accompagnati da miele e chutney della casa

CHF 24.-
½ CHF 14.-

Tartare di Manzo con burro aromatizzato al lime e pane toast

CHF 36.-
½ CHF 23.-

Carpaccio di manzo in crosta di pepe della Vallemaggia e profumi dell’orto su letto di formentino con frutti di bosco e semi di lino

CHF 26.-

Millefoglie di melanzane e mozzarella di bufala su salsa di pomodoro crudo

CHF 16.-

Ventagli di tonno pinna gialla con petali di melone e vinaigrette alla soia

CHF 28.-

Tartare di branzino e sedano Filange con crostini al carbone vegetale e burro mantecato al rum

CHF 26.-
½ CHF 18.-

Insalata di avocado, quinoa e fave

CHF 15.-
PRIMI PIATTI
Spaghettone “tiepido” con pomodori secchi, olive taggiasche, fiore di cappero e marinata Tarantina CHF 17.-
Gnocchi allo zafferano con luganiga, pomodorini e tartare di fagiolini CHF 18.-
Tortello al nero di seppia con ripieno al branzino, lime e papavero mantecati al pecorino stagionato CHF 18.-
Risotto “Vialone Nano” con burrata e barbabietola CHF 22.-
Risotto con scampi e zucchina gialla mantecato con bottarga di tonno CHF 25.-
Gazpacho verde dei “Balcani” CHF 16.-
Zuppa vegana al curry con mango, mele e cocco CHF 14.-
Zuppa libanese con crostini di pane aromatizzato al seme di coriandolo CHF 14.-
SECONDI PIATTI
Costata di manzo 500/600 gr. con funghi porcini e verdure di stagione CHF 52.-
Filetto di manzo al curry sfumato al Martini bianco con riso e verdure di stagione CHF 41.-
Petto di pollo al sesamo con tartare di peperoni e radicchio brasato CHF 32.-
Bocconcini di tonno in zuppa di “pappa al pomodoro” e burrata CHF 38.-
Pesce spada alla Messinese con pomodori caramellati e fagiolini brasati CHF 38.-
Vortice di branzino con prosciutto crudo della Mesolcina su crema di spinaci e porro CHF 36.-
Melanzana con salsa al Buttermilk rivisitata CHF 18.-
DOLCI
Semifreddo alla requila e mango con coulis di pesche CHF 8.-
Tortino di cioccolato con cuore fondente e gelato alla vaniglia CHF 8.-
Tiramisù a mò stracciatella CHF 8.-
Pesca melba “vintage” CHF 8.-

Contatti e Prenotazioni

Salotto Brè – Ristorante
Via Brè 46
6979 Brè sopra Lugano
Svizzera

 

e-mail: info@salotto-bre.ch
telefono: + 41 91 971 50 00
web: www.salotto-bre.ch

Accesso al ristorante

Salotto Brè è raggiungibile in auto, tramite mezzi pubblici e a piedi. Posteggio pubblico gratuito a pochi metri.

L’accesso al ristorante é possibile anche per persone disabili.

Orari d’apertura

Da martedì a domenica
dalle 10.00 alle 23.30,
lunedì chiuso.

Modalità di pagamento

Accettiamo contanti (CHF o EUR) e carte di credito (Mastercard, Visa, Maestro e Postcard).

Salotto Brè Instagram

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Sala Eventi

Salotto Brè dispone di una sala eventi situata al piano terra accanto ad un accogliente salotto e alla ricezione del bnb.

La sala eventi, affacciata a sud verso la lunga terrazza esterna e con vista sul giardino, ha una superfice di 75 mq. Oltre alla terrazza frontale, la sala accede ad una nuova terrazza laterale che si affaccia direttamente sul giardino/orto.

La sala eventi è stata mantenuta nella sua forma originale come luogo per organizzare feste private, pubbliche, vernissages, cinema, corsi di diverso genere, seminari, conferenze e meetings. A tale proposito indichiamo qui di seguito alcune informazioni utili.

 

Sono disponibili: Impianto cinema con beamer di alta qualità e sistema audio dolby 5.1, WI-FI, tende oscuranti, tavoli x buffet, può ospitare 60/65 persone sedute o 90/100 in piedi. La sala eventi è stata studiata per renderla polivalente, è attrezzata con strutture che permetteranno di allestire anche vernissages di diverso genere (mostra di fotografie, tele,…).

L’arredamento è essenziale e semplice, e punta a garantire un utilizzo pratico, versatile e consono al tipo di attività.

 

L’utilizzo di questo luogo è aperto a chiunque necessiti di uno spazio per le proprie attività, per maggiori informazioni e un’offerta personalizzata vi preghiamo di contattarci tramite email a: info@salotto-bre.ch